سنڌي کاڌن ۾ سرنهن جو ساڳ پلي ۽ بهه تمام گهڻو پسند ڪيا وڃن ٿا، انهن سان گڏوگڏ ٻيا به کوڙسارا کاڌا استعمال ٿين ٿا جنهن ۾ دال چانور، مڇي، برياني، ٻڪري جي گوشت جي ڪڙھائي، ماھي گوشت جي ڀاڄي، صبزي ۽ داليو به استعمال ٿين ٿا،

Sai bhaji (سنڌي: سائي ڀاڄي) سنڌي بریاني مشہور آھي سنڌي جا ماڻھون سنڌي بریاني وڏي شوق سان کائيندا آھن۔ ان جي لاوہ دالیون پھراٹا اچار ڏھي وغیرہ بھی استعمال کندا آھن۔

ଗ୍ୟାଲେରୀ

A variety of dishes cooked by Barbecue
Seekh kebab (minced meat on skewers), a famous Pakistani food specialty
Chapati (bread) with a piece of chicken meat
Sindhi naans freshly made in the tandoor (open oven)
Sindhi biryani
Gulab jamun

Herbs

Urdu/Hindi	Sindhi	English
Sokha Dhan-ia	Sukka Dhaanna (سڪاڌاڻا)	Coriander Seed
Hara Dhan-ia	Sawa Dhaanna	Coriander Leaves
podeena	Pudino	Mint leaves
methi	Hurbo	Fenugreek
taez paat	Kamaal Pat	Bay leaf
Kadhi pata	Kari patto	Curry Leaves

Spices

Urdu/Hindi	Sindhi	English
Amchoor	Amba-choor	dry mango powder
elaichi	Photo (ڦوٽا)	Cardamon Pods
Badi elaichi	Wado photo	Black Cardamon
namak	Loonn (لوڻ)	Salt
kali mirch	Kaari Mirch	Black Pepper
lah-sun	Thoom(ٿوم)	Garlic
adrak	adrak(ادرڪ)	Ginger
Zeera	Jiro(جيرو)	Cummin Seeds
Haldi	Haidda(هيڊ)	Turmeric Powder
Heeng	Hing/Vagaranee	Asafoetida
Zafran	Zafran/Kaisar(ڪيسر)	Saffron
gur	Gud (ڳڙ)	Jaggery
mirch	mirch(مرچ)	chillies
imli	Gida-mi-ri(گدامڙي)	Tamarind
Khaskhas(کسکس)	Khashkhash	poppy seeds
		Caraway
Raee	Rai	mustard seeds
Long	Lua-nga (لونگ)	Clove
Til	Tirr	Sesame Seed
Garam Masala	garam masalo	.
Dalchini	Mithi Kathi	Cinnamon
Sauf	Sauf	Aniseed
Methi dana	Hurbo	Fenugreek seeds
Lal mirch	Gharo mirch	Red Chilli

Fruit, Vegetable and Pulses

-

Urdu/Hindi	Sindhi	English
Baingan	Vaangan واڱڻ	Aubergine (UK) or Eggplant (US).
Band Gobi	Band/Pata Gobi	Cabbage
Gaajar	Gajjar(گجر)	Carrot
Daal	Daal	Lentil
Sag	Sagg	Mustard Greens (Vegetable)
Khajoor	Qatal or Khark(کارڪ يا ڪتل)	Dates

Nuts

Urdu/Hindi	Sindhi	English
Moongphali	Behi-munga or Munghera(مڱيرا) Kha-ja	Peanuts
Kaju	Kaju	Cashewnuts
Badaam	Badaamyoon(باداميون)	Almond
Pista	Pista/dodiyun	Pistachio
Akhrot	Akhrot	Walnut

Other

Urdu /Hindi	Sindhi	English
Ghee	Gheehu/Ghay	Clarified Butter
Chapati	Maani/Phulko/Daggri (ڦلڪو)	Thin wrap
Cheeni or Shakkar	Khand(کنڊ), Khandra	Sugar
Bheja or Maghaz	Maghz(مغز)	Brain
Papar	Pa-pper(پاپڙ)	Poppodum
double-roti	double-roti/Dhabbal	Bread
Aata	Atto(اٽو)	Wholewheat flour (Chappati flour)
Anda	Bedo (Hyderbadi Sindhi) or Ando(آنو)	Egg
Murghi	Kukkar (ڪڪڙ)	Chicken
Paplate	Paplet پاپليٽ	Pomfret fish
Chhota Gosht	Nandho Gosht	Mutton
Barra Gosht	Wado Gosht	Beef
Palla machhli	Pallo(پلو)	shad/Hilsa (fish)

حوالہ جات

سنڌي کاڌا
	; A plate of sai bhaji next to a سنڌي ٽوپي
ٻيا نالا	Sindhi sai bhaji
نمونو	کری
ڪورس	Main course
ملڪ	سنڌي کاڌا، پاڪستان
علائقو	جنوبی ایشیا
لاڳاپو national cuisine	پاکستانی پکوان
مکيہ شامل جزا	Dal,، پالک,، greens and other vegetables
عام جزا	Various spices
ھڪجھڙا کاڌا	Sindhi kadhi
	Media: سنڌي کاڌا

سانچو:حوالہ جات https//Sindhi-food.com

حوالہ جات