مواد ڏانھن ٽپ ڏيو

روٽي

کليل ڄاڻ چيڪلي، وڪيپيڊيا مان

روٽِي يا ماني کاڌي جي بنادي شڪل آھي، جنھن کي مختلف اناج جھڙوڪ ڪڻڪ، جون، جوئر، چانورن وغيرہ جي اٽي مان پچايو ويندو آھي. عام طور تي اٽي ۾ پاڻي وجهي، ان کي ڳوھي، ان جا پيڙا ٺاھي، انهن کي ٿڦي سڌو ڪري مانيءَ کي تئي تي گرم ڪري پچايو ويندو آھي. مانيءَ ۾ وڌيڪ ذائقي لاءِ لوڻ، تيل، مصالحا، وغيرہ بہ شامل ڪري سگهجن ٿا. جڏھن تہ ان کي پچائڻ لاءِ تئي کان علاوہ تندور يا اوون جو بہ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ۽ اھو بہ لازم ناھي تہ روٽي سڌي ھجي، اھا ڦوڪيل ۽ ڊگهي بہ ٿي سگهي ٿي. پچائڻ کانپوءِ ان مٿان مکڻ، ماکي، تر وغيرہ بہ ھنيا ويندا آھن. البتہ عام کاڄ ان جو ٻوڙ سان ھوندو آھي.

پنڊي ۾ پيل تيار روٽي