مواد ڏانھن هلو

سنڌي بریاني

کليل ڄاڻ چيڪلي، وڪيپيڊيا مان
سنڌي بریاني

سنڌي بریاني (Sindhi Biryani) هڪ گوشت ۽ چانورن جي برياني ڊش آهي جيڪا پاڪستان جي صوبي سنڌ سان تعلق رکي ٿي. ان جي مقبوليت جي ڪري، اهو پاڪستاني کاڌي ۽ سنڌي کاڌن جي سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ ڀاڄين مان هڪ آهي.[1]

اجزاء

[سنواريو]

هيٺيون بنيادي شيون آهن جيڪي هن مشهور سنڌي کاڌي کي پچائڻ لاءِ استعمال ڪيون وينديون آهن:

  • ٻڪر يا ڪڪڙ جو گوشت يا مڇي يا جھينگا
  • باسمتي چانور
  • تيل
  • آلو
  • ٽماٽر
  • دُهائي
  • لال مرچ پائوڊر
  • ڌڻيءَ جو پائوڊر
  • هلدي پائوڊر
  • لوڻ
  • بصل
  • لسن
  • ادرڪ
  • الائجي
  • ڪارا الائچي/باديان
  • ڪاري مرچ
  • جِيرو
  • دارچيني
  • تاج پن
  • زعفران
  • سڪل آلو بخارا
  • سائي مرچ
  • ڌڻيءَ جا پن
  • مينهن جا پن

پڻ ڏسو

[سنواريو]

حوالا

[سنواريو]