اھر

ڳاڙهي رنگ جو تمامس جهڙو -ٻج-، جيڪو پسارڪي وکر طور ڪم اچي. هن کي -آهر- به چون. ذائقي ۾ تيز ٿئي. هن جا ٽي قسم ٿيندا آهن: هڪڙي -جبل- جي -آهر-، ٻي پوٺن جي -آهر- ۽ -ٽين- باغن جي -آهر-. هي فصل سرءُ جي موسم ۾ پوکبو آهي. طبي لحاظ کان معدي ۽ جيري جي سور کي فائدو ڪري ٿي. ڪنهن به عضوي ۾ سور ٿئي ته اهُر کي گهوٽي سُرڪي ۾ ملائي، ڪاغذ تي مکي سور واري هنڌ تي رکڻ سان سور گهٽجي ٿو. -آهر- آچار ۾ کٽاڻ پيدا ڪرڻ لاءِ به ڪم ايندي آهي.