ڪارا مرچ
ڪارا مرچ مصالحن مان ھڪ مصالحو آھي. ھي مصالحو ننڍو گول شڪل جو ٿيندو آھي. ھن مصالحي کي مختلف کاڌن ۾ ذائقي وڌائڻ جي لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
هي ڪاريون مرچون به هڪڙي قسم جي مرچ جو ٻج آهي، جو چڻن يا مٽرن وانگي داڻا داڻا ٿيندو آهي. سڪائي پِيهي رکندا آهن. مصالح وانگي ڪم ايندو آهي ۽ تيز ٿيندو آهي. هنن کي انگريزيءَ ۾ پيپ چون ٿا..[1]
حوالا
[سنواريو]- ↑ ڪتاب: باغ ۽ باغباني؛ ليکڪ: مرزا قليچ بيگ؛ايڊيشن:1960؛پبلشر: سنڌي ادبي بورڊ ڄامشورو