The Black cardamom is Large cardamom, Amomum subulatum; The colour of matured fresh large cardamom is pink and this colour can be retained as such (pink) if the fresh cardamom is cured by flue pipe curing system; but the local farmers cure it by smoking in Bhatti curing system and the pink colour of fresh capsule turns to black and hence black cardamom (kala vala in Hindi) Ref.Varadarasan,S and BiswasA.K.(2002)Large cardamom (Amomum subulatum Roxb.) IN: Cardamom the genus Elettaria(eds.).Taylor & Francis, London pp.299-329
لائيسنسڪاري
I, the copyright holder of this work, hereby publish it under the following licenses:
ھن دستاويز کي جي.اين.يو مفت دستاويزسازي اجازتنامي ، مفت سافٽويئر فائونڊيشن پاران ڇاپيل ورزن 1.2 يا ٻي ڪنھن بعد واري ورزن؛ جنھن ۾ نہ انويريئينٽ ڀاڱا، ۽ نہ فونٽ-ڪور متنَ، ۽ نہ بيڪ-ڪور متنَ شامل آھن، جي شرطن ھيٺ نقل ڪرڻ، ورھائن ۽/يا بدلائڻ جي اجازت ڏني وئي آھي. اجازتنامي جو نقل [[c:Commons:GNU Free Documentation License, version 1.2
انتساب – توهان لازماً مناسب انتساب ڏيو، اجازتنامي ڏانھن ڳنڍڻو مھيا ڪريو، ۽ جيڪڏھن ڪي تبديليون ڪيون ويون ھجن تہ انھن جي نشاندھي ڪريو. توهان اهو ڪري سگهو ٿا ڪنھن بہ معقول طريقي سان، پر ڪنھن بہ اھڙي طريقي سان نہ جيڪو ڏسي تہ اجازتنامو ڏيندڙ توهان جي يا توهان جي استعمال جي توثيق ڪري ٿو.
ھڪجھڙي ڀاڱيداري – جيڪڏھن توھان ٻيھر ملاوٽ، بدلاءُ، يا مواد تي اڏاوت ڪريو ٿا، توھان کي لازماً پنھنجون ڀاڱيداريون ساڳي يا موافق اجازتنامي جھڙو اصل جو ھيو، ھيٺ ٻيھر-ورھائڻ گهرجن.