کاڌي پيتي جو فن

کاڌي جا فن (Culinary arts) عام طور تي کاڌي جي صورت ۾ کاڌي جي تياري، پچائڻ ۽ پيشڪش جا فن آهن.^[1] ^[2] هن شعبي ۾ ڪم ڪندڙ ماڻهو, خاص طور تي ريسٽورنٽ جهڙن ادارن ۾, عام طور تي شيف يا ڪڪ سڏيا ويندا آهن، جيتوڻيڪ، عام طور تي، اصطلاح "کاڌ خوراڪ جا فنڪار" ۽ "کاڌ خوراڪ" پڻ استعمال ٿيندا آهن.

ماهر شيف اهڙا کاڌا ٺاهڻ جا ذميوار آهن جيڪا جمالياتي طور تي خوبصورت ۽ لذيذ هجن. ان لاءِ اڪثر ڪري کاڌي جي سائنس (food science)، غذائيت ۽ غذا کي سمجهڻ جي ضرورت هوندي آهي. ريسٽورنٽ کان پوءِ لذيذ (delicatessens) ۽ نسبتاً وڏا ادارا جهڙوڪ هوٽل ۽ اسپتالون انهن جي مکيه ڪم جي جڳهن جي حيثيت رکن ٿا.

پڻ ڏسو

حوالا

ڪتابيات

وڌيڪ مطالعو

ٻاهرين لنڪس

وڪيميڊيا العام ۾ سان لاڳاپيل ميڊيا Cooking.

Culinary جي لغوي معنائن جي لاءِ وڪي لغت ۾ ڏسو

Culinary Arts Degree – ciachef.edu
What is Culinary arts – hospitalityinsights.ehl.edu

↑ Gleason, Jerry; America, Culinary Institute of (2013). Introduction to Culinary Arts (انگريزي ۾). Pearson. ISBN 978-0-13-273744-9.
↑ Gibson, Mark (2018-01-04). Food Science and the Culinary Arts (انگريزي ۾). Academic Press. ISBN 978-0-12-811817-7.

[1] Gleason, Jerry; America, Culinary Institute of (2013). Introduction to Culinary Arts (انگريزي ۾). Pearson. ISBN 978-0-13-273744-9.

[2] Gibson, Mark (2018-01-04). Food Science and the Culinary Arts (انگريزي ۾). Academic Press. ISBN 978-0-12-811817-7.

[1]

[2]